En un principio, la presidenta de Cerdo de los Llanos, expresó: «Venimos en crecimiento continuo desde la gestión del gobernador Quintela, que puso una puesta importante en el desarrollo de la producción. Hoy estamos entre las 10 empresas que más producen en el país».
«La importancia que tiene que sea una empresa del Estado, una empresa celestiada por el gobierno de La Rioja y con una decisión fuerte de no solo generar puestos de trabajo, sino con el lema de lograr una soberania alimentaria, muy importante para estas regiones donde encarecen mucho los productos y en esta época donde la inflación nos va comiendo», destaco Vergara.
Sobre la producción y consumo, informó: «Mensualmente producimos 1 millón de kilos al mes y los riojanos consumen 14 kilos de cerdo al año. Estamos vendiendo en San Juan y Córdoba también. En promedio los argentinos consumen 20 kilos de cerdo al año».
«Hoy Cerdo de los Llanos emplea a 170 personas, vamos a buscar duplicar la estructura existente»
Asimismo informó que inaugurarán una nueva sucursal en el barrio Francisco 1°.